Šťavnaté bomby z mletého mäsa s lahodnou náplňou sú oveľa chutnejšie ako obyčajné rezne.
Kuracie rezne – recept / depositphotos.com
Ak sú obyčajné kuracie rezne nudné, skúste si pripraviť šťavnaté „bomby“ s plnkou. Tento recept zmení vašu predstavu o kuracom mäse. Pokrm je zvonku chrumkavý a vnútri jemný, pričom sa v ňom „uzavrie“ všetka šťava. Je to ako mäsové jedlo a príloha v jednej pochúťke.
Kuracie rezne môžete pripraviť so syrom, ananásom, kukuricou, zeleninou a pod. Odporúčame pripraviť variant s hubami. Princíp je veľmi jednoduchý – náplň sa obalí v mletom mäse, potom sa výrobky opečú a upečú.
Kuracie rezne – recept s plnkou
V tejto variante sa do vnútra vloží plnka „julienne“, ktorá je dokonale skombinovaná s kuracím mäsom. Aby bol pokrm slávnostnejší, namiesto šampiňónov môžete použiť hríby alebo iné lesné huby.
Úplný zoznam ingrediencií na kuracie bomboniéry:
- osemsto gramov mletého mäsa;
- jedna cibuľa;
- štyristo gramov húb;
- stopäťdesiat gramov syra;
- strúčik cesnaku;
- Stopäťdesiat gramov smotany alebo kyslej smotany;
- lyžica masla;
- lyžica slnečnicového oleja;
- balíček strúhanky;
- soľ, korenie, sušené bylinky.
Budete tiež potrebovať potravinársku fóliu a rúru.
Cibuľu nakrájajte na polkruhy, šampiňóny na plátky, cesnak nasekajte. Na panvici zmiešajte oba druhy oleja. Cibuľu opekajte niekoľko minút, potom pridajte huby, cesnak a korenie podľa chuti. Smažte ešte asi 5 minút. Prilejeme smotanu, dusíme ďalších 5 minút a vypneme oheň. Syr nastrúhajte osobitne.
Na prípravu šťavnatých kuracích rezňov sa odporúča pripraviť mleté mäso zo stehna. Pridáme doň soľ, korenie a bylinky. Rozdeľte na 10 častí. Každú z nich položte na potravinovú fóliu. Prstami vytvorte tenkú placku. Do stredu položte hubovú náplň a posypte syrom. Potom potravinovú fóliu zrolujte do gule a vytvorte mleté bomby tak, aby plnka zostala vo vnútri.
Prečítajte si tiež: Vydláždite si hlavu, aby ste sa dostali do mrazničky:
Kuracie rezne namočte do strúhanky. Strúhanku si môžete pripraviť sami utlačením starého chleba v mixéri alebo mlynčeku na kávu.
Obalené guľky položte na plech vyložený pergamenom. Kuracie rezne pečieme v rúre 25 minút pri teplote 180°. Odporúčame podávať so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom.
